三保松原・松葉在中微生物の活用研究

静岡県立静岡農業高等学校　松葉研究班

三保の松原では、景観を保つため多くの松葉が剪定されています。また、落ちた松葉が堆積し、土壌の富栄養化が起こり、松が弱体化し、松枯れを引き起こす原因の一つになっています。松葉研究班では、廃棄物となっている松葉を地域資源と考え、松葉の機能性を分析し、血管弛緩作用や生活習慣病予防効果が期待できることを検証してきました。

現在、松葉に在中している微生物を活用して地域特産物を製造するための基礎研究を進めています。松葉酵母の選抜株強化を行い、現在松葉乳酸菌を純粋培養して発酵力分析など微生物の基礎能力の検証や優良株の選抜を行っています。実験は、①松葉乳酸菌単離②松葉乳酸菌同定③松葉乳酸菌安全性④松葉乳酸菌基礎能力検証等、基礎実験をおろそかにせず確実に行っています。優良株の選抜後食品製造研究を行っていきます。

企業発表： 農福連携　～研究者から生産者へ　研究を行ってきた私にできること～

株式会社浜松ホトアグリ　代表取締役
浜松ホトニクス株式会社　総務部 特例子会社　山田 万祐子氏

私は15年間ほぼ毎日ベビーリーフの栽培農場に足を運んでいる、41歳のファーマー。東京農業大学卒業後、浜松ホトニクスに入社し、光と植物の研究に従事。農家のために何かやりたいと思い立ち、光産業創成大学院大学へ国内留学。そこで「現場の役に立つなら、まずは現場を持て」の教えの下、400坪の農場にてベビーリーフの栽培を開始。全国どこを探してもない、誰も真似できないベビーリーフを商品化したいと研究に勤しんだ日々。いつしか地域の障がい者が毎日通う職業実習現場になっていった。

障がい者と共に農業を行いながら、農業と障がい者の親和性を強く感じ、彼らと農業をやろうと決意。2017年4月に浜松ホトニクスの100％出資の子会社である浜松ホトアグリの代表を務めることとなり、「女性と障がい者が輝く農業」を目指し、ベビーリーフの生産に励んでいる。研究者から生産者へ、農福連携の日々の挑戦を紹介します。

講演： イノベーションの実践　－企業×対話×光技術－

光産業創成大学院大学　光エネルギー分野　教授　藤田 和久氏

弊学は，光技術を用いて産業を創成する人材育成を目指し，2005年に浜松ホトニクスが中心となって開設された博士課程（定員10名×3学年）のみの大学院大学です。平均年齢40代前半の学生の皆さんは，自らの事業計画を入試に諮り，起業実践もしくは所属会社の新事業開発を目的に，浜名湖畔にある本学に集ってきます。

講演では，富士市に本社がある（株）トヨコーの事例を中心に，光技術を求めて本学にこられ，今大きく羽ばたこうとしている元気で魅力的な県内企業とのイノベーション事例（左図）を紹介します。

【経歴】
藤枝市出身。大阪大学大学院工学研究科電気工学専攻博士課程修了，博士（工学）。阪大ではレーザー核融合による太陽の中心部の再現実験を行い，1億度の温度計測を研究。高出力レーザーの応用可能性を感じ，その後JAXAでポスドクとしてレーザーロケットなど研究。本学では開学時に赴任した初期メン。仲間とともに自然と対話（科学）することがモットー。

FAXまたはMailでお申込み下さい。

FAXで申し込む場合はこちら

メールで申し込む場合はこちら