植物にとって光は、成長や成分に大きく影響を与えます。静岡県立大学では、機能性成分ポリフェノールが特定の波長の光照射で数倍に増加する条件を見出しました。この実用化を目指し、平成２１年度の「静岡県新産業クラスターコンソーシアム事業化推進補助事業」の採択を受け、特定光源ＬＥＤ照射仕様のパイロット栽培施設を製作し、スプラウト（ブロッコリー、カイワレ他）の生産試験を行った結果、機能性成分の増加を確認いたしました。

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