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大麦の亜臨界水抽出による高機能食材素材

大麦の亜臨界水抽出による高機能食材素材

麦茶は、糖分・添加物を気にせず、またノンカフェインであるため、子供から高齢者まで安心して飲むことができる健康飲料です。ただ、麦茶の製造には処理時間が長い、熱によって有用成分が失われる、残渣が多いなどの課題もあります。
大麦に水を加えて高温・高圧の亜臨界処理をすると、焙煎香のある美味しい濃縮エキスが得られます。特に200℃付近での処理は、香味の良いエキスを得られ、亜臨界水抽出後の残渣は約30%減少します。また、抗酸化成分(HMF)の生成やアミノ酸類が増大することがわかりました。

※特許取得 特許公開2009-34051

高機能植物活性剤「サーモザイム」

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苺栽培用土壌「いちごいちえ」

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清水三保地下海水アワビ

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亜臨界水抽出機器「アクアイリュージョンSG」

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大麦の亜臨界水抽出による高機能食材素材

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海馬(タツノオトシゴ)

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アスタキサンチンドリンク「美アスタ」

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プレミアムブロッコリースプラウト

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